Это мероприятие проводилось с целью активизировать работу по сбору краеведческих материалов о национальной кухне, ознакомить учащихся с разновидностями национальной кухни, способами их приготовления и подачи на стол. Участие в нем принимали как школы Малмыжского района, так и Балтасинский район  республики Татарстан. Команд всего было восемь. Причем участвовали дети не только татарской национальности. Но и еще и русские дети. Которым конкурс показался очень интересным и веселым, но – что немаловажно- и познавательным.

         Мероприятие проходило у речки Косинка у села Калинино. С самого утра небо было ясным, и даже светило солнце. Мы приехали туда к девяти часам и привезли все необходирмое. Что нужно было для конкурсов слета. Сразу же нам определили место для костра. Разожгли костер и стали готовиться первому конкурсу – презентации своего национального блюда. Мы испекли дома национальное блюдо бялеш. Не так-то просто было представить свое блюдо. Готовясь к слету мы из разных источников. Опроса местного населения узнали историю появления данного блюда в татарской кухне, доступность продуктов питания, способы обработки, технологию приготовления. Также нам было очень интересно узнать о традиционной посуде для приготовления в прошлом и в настоящее время и влияние данного блюда на состояние здоровья и продолжительность его жизни. Презентация сопровождалась национальными песнями и танцами в красивых костюмах. Особенно нам понравились девочки из д.Нуринер Балтасинского района, которые показали нам замечательный танец в самых настоящих татарских костюмах. Презентация длилась целых два часа. Все было так интересно, что мы не заметили как пролетело время.

         А дальше был привал. Команды готовили обед на кострах из национальных блюд. Что только не готовили следопыты: и суп-лапша, и плов «Казань», и бишбармак, и кыстыбый, и татарские оладьи. А смаильские ребята приготовили кашу, рецепт которой помнят очень пожилые люди села. Жюри пробовали и оценивали  обед каждой команды. А еще, приготовленные дома, национальные блюда. А мы взяли пироги и пошли знакомиться с ребятами из других команд, которые нам очень понравились.

          Следующий конкурс - «Чье блюдо лучше?». Из предложенных продуктов 2 участника каждой команды должны были готовить  и вкусный, и одновременно оригинально оформленный  салат. А наш салат был самый лучший в этой номинации.

         Всем участникам слета были вручены дипломы районного дома детского творчества, грамоты и подарки Всемирного Конгресса татар. Подготовку и проведение слета финансировала местная национально-культурная Автономия татар Малмыжского района при поддержке предпринимателя Асхатзянова Рената Рашитовича.

         Мы убрали за собой мусор, потушили последние искорки костра и отправились по домам. От мероприятия остались только хорошие впечатления. Мы нашли новых друзей, узнали много нового и интересного из богатой истории наших предков. Несмотря на легкую усталость, мы были безумно счатливы!

 

Хузина Регина, учащаяся 9б класса
МКОУ СОШ с УИОП №1 г.Малмыжа.

---

ПРИГЛАШАЕМ ВСЕХ!

ПОЛОЖЕНИЕ о IV межрегиональном слете  этнографов

Цели и задачи:

- в рамках «Проекта изучения этно-национального татарского наследия средствами туристско-краеведческой деятельности «Юный следопыт»  активизировать работу по сбору краеведческих материалов о национальной кухне;

- ознакомить учащихся с  разновидностями национальной кухни, способами их приготовления и подачи на стол;

- развитие умений и навыков их практического использования в жизни;

- воспитание культуры питания, уважения к национальным традициям;

- показать новые формы работы по этнографии.

Время и место проведения: 23 сентября 2011 года, р.Косинка с. Калинино Малмыжского района.

Участники: в слете принимают участие как сборные команды, так и команды представители одного поискового отряда общеобразовательных школ Малмыжского, В-Полянского районов Кировской области и Балтасинского района республики Татарстан. Количество не ограничено, возраст 6-11 классы.

Программа слета

1.      Презентация какого-либо национального блюда (домашнее задание), которая включает в себя: * описание блюда; * как давно начали готовить данное блюдо; * чисто национальное татарское блюдо или заимствовано от национальной пищи соседних       народов; * доступность продуктов питания; *  способы обработки, технология приготовления и подачи национального блюда; * традиционная посуда для приготовления блюда в прошлом и в настоящее время;  *  влияние данного блюда на состояние здоровья и продолжительность его жизни; * материалы опроса местного населения. Продолжительность выступления 10-15 минут.

 2.      Привал. Команды готовят обед, желательно из национальных блюд. Жюри определяет среди команд самый вкусный обед. Продолжительность 1 час.

 3.      Конкурс «Чье блюдо лучше? Из предложенных продуктов в течение 20 минут 2 участника из команды готовят блюдо на свое усмотрение. Учитывается оригинальность оформления, способы приготовления, вкусовые качества.

 Результаты определяются по каждому виду программ отдельно. Лучшие команды награждаются грамотами Всемирного Конгресса татар и МКОУ ДОД дома детского творчества Малмыжского района. Финансирование расходов по подготовке и проведению слета несет «Национально-культурная Автономия татар Малмыжского района».

 Условия приема участников

Заявка об участии в слете подается в Дом детского творчества или по телефону 8-953-690-89-01 до 10 сентября  2011г.

 Командам необходимо иметь: приспособления для устройства очага, котлы, продукты для приготовления обедов, кухонные принадлежности.